邬君梅出生于上海的电影世家，母亲是上海著名演员朱曼芳。当年还是高一学生的她就被著名导演黄蜀芹发现并选中，在影片《青春万岁》担任主演，正式出道。
1986年，邬君梅在意大利著名导演贝尔托鲁奇的奥斯卡获奖影片《末代皇帝》中扮演“文绣”，并成为第一个获得意大利大卫堂那泰罗奖(意大利奥斯卡奖)“最佳女配角”奖提名的亚洲脸孔，正式亮相国际影坛，那一年她年仅19岁。
后来，邬君梅去美国发展，拍摄了多部好好莱坞电影、电视，而最让观众关注的是她在1997年跟张曼玉、杨紫琼合作的《宋家皇朝》和2009年《建国大业》中都出演了“宋美龄”一角，成为了当之无愧的“宋美龄专业户”！
1990年她加入了美国演员工会并被邀请成为奥斯卡终身评委、也是第一个亚洲女星被美国《人物》(PEOPLE)杂志评选为“世界最美丽50个人物”。
邬君梅在工作中认识了古巴出身的美籍导演奥斯卡(OscarLuisCosto)，两人于1996年在美国拉斯维加斯注册成婚，当年的婚礼引起娱乐圈不小的轰动，被美国《人物》杂志以五个大版面报道。
邬君梅坦言，从小就觉得自己会生很多孩子：“我想象的世界是我和我先生有11个孩子，他们还会有孩子，就是大家庭，但现实与想象可能是完全脱节的。”现实中，年近五旬的她与丈夫结婚二十年，感情至深，却一直没小孩子，这让她深感遗憾。
如今的邬君梅优雅知性，她学会了放下，明白了只有抓住眼前的幸福才是最重要的，所以她感恩、愉悦地工作。
她也很注重打扮和养生，并在46岁“高龄”还为某男人杂志拍下性感大片，美貌不改当年！
