烤蔬菜和香草黑胡椒牛排
这道菜的灵感来自意大利家庭料理烤蔬菜，又加入了腌制简单煎烤结合的牛排。既能满足味蕾又营养丰富。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质，据国际物质粮农组织统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜，所以肉与蔬菜兼得更佳。这道烤蔬菜和牛肉，使用日式燃气烤盘在天然气上烤制食物非常安全健康，而且焦香四溢，做法简单，适合全家动员一起动手烹饪，再一家人围坐在一起享受美味的晚餐，这种感觉非常法梅利，这种用餐方式也很健康时髦。
准备材料
（用量仅供参考，可以根据个人口味和喜好适当增减）
牛排3块（每块约150-200g）
胡萝卜1根
香菇4朵
茄子2根
洋葱1个
玉米1根（水煮熟玉米或提前煮熟）
青辣椒1个
蓝莓若干
橄榄油少许
黄油少许
黑胡椒碎少许
香草碎少许
黑胡椒牛排酱若干
制作方法
1， 把牛排用牛排锤带丁的一面把牛排拍松，再用牛排锤平面的一头把牛排拍平，拍好后的牛排大约要比之前的大1.5倍左右，两面均匀撒上香草碎和黑胡椒碎，然后放入冷藏20分钟以上。
2， 香菇洗净（花刀可选），茄子切条，其他蔬菜切适当大片或大块。
3， 平底锅放少许黄油完全融化，放入牛排，两面表面煎熟即刷上黑胡椒牛排酱，再用烤夹把牛肉夹好，放在天燃气上明火烤熟，小火不停移动位置，直至焦香溢出。
4， 在日式烧烤盘刷上橄榄油，小火，依次摆好蔬菜，蔬菜表面再刷少许橄榄油，表面略带焦色时刷黑胡椒牛排酱，酱汁烤干后再刷一遍，继续烤制全熟。
5， 将烤网里的牛排切条和蔬菜一起摆盘，再撒上一把蓝莓即可。
特别提示
1，玉米要提前煮熟！胡萝卜一类的蔬菜需要较长时间，外焦内软才好吃。
2，蓝莓可以给蔬菜和牛肉提升甜度和口感。换成其他浆果类均可。
3，天然气不会有有毒残留可以以此方式烹饪，煤气燃气不可！烤制时注意排烟。
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