吴昕首次学煎牛排,大家一定吃过牛排,但不一定都煎过牛排,看上去非常简单的煎牛排,居然还这么难,在“我们相爱吧”节目里,潘玮柏在自己的店里煎牛排居然失败了。
大厨传授了他经验后,他当起了老师,教吴昕煎牛排,牛排的做法也很多,可煎可烤,但想要内部嫩滑,并且肉香扑鼻,最有效的办法就是将制作温度分为两段。
潘玮柏看着吴昕笨手笨脚,便从后面手把手的教她煎牛排,看来上一期的答案得到了肯定,真的在一起了?
当然,吴昕的这个表情出卖了她,当潘玮柏握住她手,教她做牛排的时候,她偷偷的笑了,笑得是那么的甜蜜。全程都在撒狗粮呀!
终于在潘玮柏的指导下,一份好吃的牛排做好了,看上去煎得还不错。铁板烧出来的牛排,与西餐厅中常见的牛排有着很大的区别。铁板可以保持300度的高温,在很短的时间内,就可以把牛排外皮烤熟,尽量少破坏牛肉本身的芬芳因子。