冰激凌这种甜蜜的食物一直都可以算得上是欧美各国人民的最爱，但是最近这两年，这种习惯在慢慢改变中，越来越多的人因为冰激凌过于高糖而放弃，并改用更健康又同样美味的配奶来替代了。
大家都知道冰激凌美味，但它的主要营养成份却是蛋白质、糖和脂肪，多过食用，必然会因为糖份吸收太多而发胖。如果以它来替代正餐，会容易发生腹痛、肠胃发炎、易贫血等情况，还会导致营养的缺失，造成牙齿损伤和肥胖等问题。
然而酸奶却是一种美味而健康的食物，它富含大更是的钙和蛋白质、B族维生素和矿物质如钾、磷、镁等。此外，它还含有对肠道健康的益的益生菌，有助于消化乳糖。对于乳糖不耐受的人来说，酸奶是一种幸福的食品，他们也能够安心地享受奶制品并不会对身体造成影响。
一杯175毫升的酸奶中，仅含有12克的糖和8克蛋白质，这与冰激凌对比，实在是健康了不少。同时，在酸奶中还可以加入各种水果及坚果等，如果不喜欢它黏稠的质感，还可以将一些吉利丁粉或者融化的吉利丁片加入到酸奶中，并冰藏上半个小时，就能变成固态的了！
多样的吃法和更健康的成份，都让它们在慢慢替代冰激凌，而成为欧美各国的人们消夏的最爱了。而在中国，不少的城市也一直都有着很大的潜在人群对它喜爱有加。这种健康的饮食，能减少欧美肥胖人群的比例，同时也是减肥人群的最爱。
