夏天总觉得没有胃口，是不是想要来点开胃的美味呢？比如说这好吃的泡菜，看韩剧的时候，感觉他们总是离不开泡菜的，似乎每一片泡菜的味道都是超级赞的，你想象中的泡菜是不是这样的呢？
但当你真的去韩国或者是朝鲜的市场逛过后，看到他们的泡菜往往是这样的，满满的一大盆，各种各样的泡菜，可谓是让你应接不暇。而且味道也是很不同的，但是看到这样一大盆，你还会有想吃的食欲吗？
这“韩国泡菜”是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。韩国泡菜是最具韩国代表性的传统料理之一，也是典型的发酵食品。为什么韩国人那么喜欢吃泡菜呢？
因为韩国的纬度高，天气很冷，所以就要把蔬菜腌制，做成泡菜，这样才能在冬天补充维生素啦。看看这样满满的一大盆，是不是和你想象中的大有区别呢？
这韩国泡菜的种类有很多，除了白菜以外，各种带叶青菜，如萝卜、韭菜、香葱、黄瓜等也可以作为泡菜的主要原料，经过发展这都达到了上百种了呢。想要吃到正宗的泡菜，还是得要去韩国朝鲜等地方啦。
对我们很多人来说，妈妈做的腌菜就是家的味道，而对韩国人来说每年做的泡菜大概就是家的味道吧。这又香又辣的韩国泡菜，代表着韩国烹调文化，是韩国餐桌上从古到今一日三餐不可缺少的食品。喜欢的朋友也可以尝试着可以做一下啦。
