人民网铜仁11月27日电 11月26日，2020梵净山抹茶产业发展高端对话暨中日韩茶文化国际学术研讨会在贵州省铜仁市举行。会议吸引了来自我国及日本、韩国的抹茶研究专家、学者、企业界代表等前来参加。
对话会上，中、日、韩知名专家就国际抹茶产业的发展趋势、方向、路径展开对话，并发表主旨演讲。他们深层次剖析了东方的茶与道；还分别围绕抹茶生产技术、产品标准、安全控制等，以及抹茶生产在贵州省的实践进行了激烈研讨。
“抹茶起源于中国，贵州是全国最大的茶产区，发展抹茶产业具有生态、规模、文化、品牌和政策等八大优势。”贵州省人大常委会原副主任、省茶文化研究会会长傅传耀说。
中国驻韩国大使馆文化参赞、首尔中国文化中心主任王彦军通过云端向大会作发言，他就中韩文化交流及对韩国茶道表达了自己的体会和见解。同时，大会期望贵州的茶企、茶产品能借这座桥走向远方。
日本著名茶艺家、陶艺家，表千家茶道传人高柳绫绪到现场作了论题为《日本茶道概说》的主题演讲。她一直坚守和传播中国宋代以来的茶道精神，她表示：“很期待能喝到中国很美味的抹茶!”。
韩国著名音乐家、大芩演奏家，茶文化传播使者，“美丽茶会”主办人释自然现场作了《当代韩国抹茶业》的论题发言。他说：“特别是抹茶，现在韩国的消费发展中有增加的趋势。”
余悦、孔龙等中日韩专家学者代表，也分别以《“东方茶文化圈”的形成与发展一一以抹茶交流的观念与行动为纽带》《兼收并蓄的贵州茶文化》为题现场作了学术分享。王彦军、金福一分以《中韩文化交流及对韩国茶道的体会》《韩国的生活茶和宫廷茶文化》为题作了视频发言。
当天，中国农业科学院茶叶研究所副所长、农业农村部茶叶质量检测中心主任、国家茶产业科技创新战略联盟理事长鲁成银作了《抹茶产品质量标准与安全控制》的主旨演讲。
同时，省人大常委会原副主任、贵州省茶叶协会会长禄智明，中国国际茶文化研究会副秘书长兼学术部部长、浙江省社科联原党组书记陈永昊，浙江大学茶叶研究所副所长、教授、博士研究生导师王校常，铜仁市人大常委会主任陈达新，副市长王飚等参会。
据悉，2020年中国有碾茶生产线200条，贵州拥有48条，占全国近4分之一。贵州的抹茶产量也占全国五分之一、全球产量十分之一，今天的铜仁已是“中国抹茶之都”“中国高品质抹茶基地”“中国国际茶文化研究会抹茶文化研究中心”。贵州省农业农村厅副厅长 、贵州农村产业革命茶产业发展领导小组副组长胡继承表示：“这些成就的取得，离不开各位的关心、帮助、支持，对此，我们衷心感谢。”
对话认为，贵州省抹茶产业发展势头良好，大家充分认识到健康中国行动中，铜仁抹茶产业发展所赋有的重大价值和意义。对话呼吁要把贵州铜仁发展抹茶产业作为健康中国、文化强国的重要载体，挖掘抹茶独特的品质优势，强化质量意识、品牌意识，加快推动“抹茶 食品”“抹茶 医疗”“抹茶 康养”等方面的融合发展；加大抹茶新产品、新业态的研发力度，助推我国抹茶产业做优做强。
本轮高端对话，对贵州、全国乃至世界抹茶的精彩剖析，对抹茶产业的走势与方向，高质量抹茶的保障条件等诸多观点具有很强的前瞻性、指导性和实操性，为铜仁市发展抹茶产业，建设“世界抹茶之都”提供了很多建设性、思考性的意见。(郜林筱)
