导语：盘点中日韩吃生食的传统，中国的醉虾不算什么，日韩两国更惊人。
紧跟大脚丫，世界在脚下，欢迎点阅本期内容。在人类文明的发展史上，火的使用算是文明进步的一大标志，有了火以后，我们的祖先才从原始的茹毛饮血进化到吃熟食。然而就像有时候人会基因突变，产生返祖现象，现在某些地方还有吃生食的习惯。本文就来盘点中日韩三国吃生食的传统：中国的醉虾不算什么，日韩两国更惊人。
醉虾是我国上海、南通和宁波一带的特色美食，其主要原料为活的河虾，制作方法也不难，就是把活虾洗净并减去虾枪、须和脚，然后浸入黄酒里。虾香混着酒香，活虾还在酒里跳动，吃起来据说相当鲜美。这道醉虾最重要的一点，就是一定要用活虾来做，否则吃起来的感觉完全不对。
醉虾虽然是用活虾来做，但它好歹有用黄酒杀毒，还会加上很多调料调味，相比来说，日本人生吃青蛙，可就让人难以接受得多。其实生吃青蛙算是一种民间偏方，据说对骨折有好处，亚洲不止是日本有人吃，但实际上并不能治病。日本人生吃青蛙，多是先把青蛙去皮，和冰块一起摆在盘中，用柠檬汁、酱油等蘸着生青蛙肉吃。
至于韩国，则是有生吞八爪鱼的传统。如果说我国和日本的吃法是容易感染寄生虫，韩国人就是真的为了吃不顾生命危险。章鱼的脚上有吸盘，生吃的时候如果没嚼仔细，让章鱼吸住了喉咙那可就真的麻烦了。韩国用于生吃的章鱼不是普通的海生章鱼，而是生活在海边潮湿的泥穴里的细爪章鱼，这种章鱼肉质鲜嫩，据说十分美味。
看了这篇文章，大家有没有对这些吃生食的传统感到好奇呢？不过好奇也就算了，品尝的话还是要慎重，生食这些活物不仅在心理上不一定能接受，还有承担卫生上风险，现在的环境污染这么严重，别说河鲜青蛙之类，海里的生物也不能保证就一定没有寄生虫。相比于美食，还是生命安全更重要，大家说是不是这个道理？
(部分图片来自于网络，如有侵权，请联系作者删除)
