库车在阿克苏,属于南疆,今天的库车和你想象中的可能早就不太一样了。
电影韩寒《乘风破浪》徐太浪有句经典台词:“一切有为法,如梦幻泡影。”这出自于鸠摩罗什《金刚经》。原本《金刚经》是晦涩难懂,多亏了鸠摩罗什翻译成美妙的诗文,才使得《金刚经》汉译这个版本流传千年。你知道吗?这位鸠摩罗什,可是地地道道的库车人。
库车古称龟兹国,是我国古代西域大国之一,汉时西域都护府设于此,唐时安西都护府驻地,五代至宋称龟兹回鹘,元明时期改称亦力巴力,清乾隆二十三年(1758年)定名库车,设库车办事大臣。古时居民属于印欧种,擅长音乐,龟兹乐舞发源于此。回鹘人到来后,人种和语言均逐渐回鹘化。龟兹国以库车绿洲为中心,最盛时辖境相当于今新疆轮台、库车、沙雅、拜城、阿克苏 、新和6县市。
今天的库车县,位于中国新疆维吾尔自治区中西部,阿克苏地区东部,天山中段南麓,塔里木盆地北缘。东与轮台县交界,南与沙雅县相连,西与新和县、拜城县接壤,北部与和静县毗邻。县城库车镇距乌鲁木齐市公路里程750千米。
初次来到库车县城,库车县城道路宽敞和整洁,县城也都是高楼林立,随处可见超市和烟酒专卖店。据当地人介绍库车县城城镇化建设很快,已经很难再见到一些老城区的风貌了。随便走进一家超市,超市都支持用微信、支付宝结账。库车有很多新的酒店,有的酒店的条件非常棒,不亚于东部沿海的四星、五星酒店。
在库车县城,我们经常遇到长相极其英俊的阿凡提大叔,高高的鼻梁,棱角分明的面庞,还有一把漂亮的卷曲胡子,或者是面庞精致的小伙子或者漂亮姑娘,他们有的长得好像好莱坞电影明星一般。
事实上,在库车你会发现维吾尔族姑娘长得太好看了,皮肤白皙光洁,眉目如画,水汪汪的大眼睛,天然的眼睫毛长长的、雾蒙蒙的,挺拔而小巧的鼻梁和樱桃小嘴,欧美瓜子脸,加上高挑身材、大胸脯和细细的腰肢。我不是男人,我都喜欢的不得了。不过我更喜欢长得偏向波斯人种的维吾尔族姑娘。提到波斯美女,印度阿姬曼·芭奴是一位具有波斯血统的绝世美女,他的男人沙贾汗为她减了泰姬陵。事实上,维吾尔族姑娘穿衣很大胆,喜欢鲜亮的颜色,喜欢穿高跟鞋,即使上了岁数,也会挑选最艳丽的颜色穿在身上。
库车的羊肉很好吃,不像昭苏羊肉肥腻,而且没什么羊膻味。库车的梭梭柴烤肉最有名,用梭梭柴烤出来的烤肉与一般新疆烤肉相比口感更加入微,有淡淡的木质香味,回味无穷。库车县被誉为“中国白杏之乡”,地产杏子的品种不下几十种,有银杏、大扁杏、黄油杏、辣椒杏……而最有名当数小白杏。
库车大馕非常有名,舌尖上的中国美食,它的故乡在伊西哈拉镇的比加克村。比加克村就是库车打馕最好的地方。库车大馕直径超过50厘米,大概有22寸自行车车轮那么大。 “馕”字源于波斯语,流行于阿拉伯半岛、土耳其、中亚细亚等各国。库车大馕,只要4元一个,有的里面还混有胡萝卜丝、洋葱丝,洒着黑白芝麻、孜然粉,讲究一些的还印上各种花纹。吃起来又薄又脆,又香又有嚼劲,还可以用来泡羊汤。