《中餐厅3》自从观众见面以后，因为节目中的争执而频频登上热搜引爆话题，不少观众直言“头一次看个综艺被气成这样”。话题度再高也拯救不了这档综艺极速下跌的口碑，目前豆瓣评分低至4.2，比前两季低了整整两分，创历史新低，其中有60%以上的人打出低于两星的评价。
节目宗旨是弘扬中华美食文化，找来几个明星嘉宾到国外开餐厅。抛开槽点，这次餐厅的选址还是不错的，中餐厅建立在意大利西西里岛的一个滨海旅游胜地——陶尔米纳，地中海清澈湛蓝的海水让人心旷神怡。
餐厅位于半山腰，宽敞明亮，窗外就是西西里的无敌海景。也许冲着这美景，大多数人一开始都把它当成下饭的慢综艺，打算以此舒缓一下疲惫的心情。
其次，这一季阵容相比先前发生了很大变化，首先是餐厅店长从赵薇换成了黄晓明，秦海璐和杨紫首次参与，第二季的固定嘉宾王俊凯也再度加入。值得注意的是，这次还加入了素人大厨。
此外，各人分工如下：黄晓明是店长，大厨负责做菜，秦海璐执掌财务，王俊凯是大堂经理，杨紫兼任前台、茶水妹和收银员。
然而，在目前已经播出的三期节目之中，各类槽点接连爆出，看点少、节目设置不合理、素人与艺人的尴尬关系把这一季《中餐厅》推上了风口浪尖。而黄晓明仅凭一己之力，不仅让这个节目被骂上了热搜，还把很多网友气到半夜睡不着觉。
#黄晓明滚出中餐厅#的话题一度被讨论得火热，却莫名被删掉，再度刺激网友神经。
这不禁引发了观众对赵薇当店长时前两季《中餐厅》的追忆，有网友坦言，不管是言行举止还是在统筹经营餐厅的大局上，赵薇都相当游刃有余，展现出超高的双商。
被第三季《中餐厅》气得暴跳如雷的观众纷纷到赵薇微博底下喊话：“姐快回来吧，你同学不行。”
更有比喻奇才爆出金句：没有赵薇镇压的黄晓明，与老婆离开后的苏大强有得一拼。
黄晓明在第一季时就是餐厅员工之一，此次从员工升至店长，按理说应该具备一定的经验。但从节目实际看到的情况却出乎意料，整个餐厅混乱不堪，各个人员手忙脚乱，仅仅靠一个大厨做饭，出菜效率不高。
在节目中，黄晓明一意孤行要设置套餐，但这一次黄晓明的想法遭到了众人的反对。
大厨认为设置套餐的话会增加他出菜的难度，王俊凯和秦海璐也都附议不开设套餐。
接着黄晓明的脸色立马就变了，黄晓明认为这件事情不需要进行讨论，必须“听我的”，这件事情得由他说了算，最后更是对林大厨扬言“饭怎么做，你说了算；做几个，我说了算”！
之后恰恰因为套餐设置引发了很多的问题，在餐厅复盘时，黄晓明便将问题怪罪到林大厨的身上，依然霸道总裁范十足，让不少网友纷纷大呼心疼林大厨。
黄晓明坚持认为应该提前备菜，且要留出充足的份额，不同意林大厨选择的“临点”，完全不考虑大厨的工作压力，同时希望林大厨能将自己的压力分担给其他人。
林大厨便解释道是刚来的临时帮手还不熟练，黄晓明则迅速打断他，理直气壮地表示：所以这是我的错。
从周围人的表情可以看出来，场面一度陷入尴尬的沉默。
但一码归一码，黄晓明认错后没有自我反思不足之处，而是继续谈备菜准备不足的问题，并没有表现出身为店长的诚恳态度。
在中餐厅中林大厨是最辛苦的，不仅要照顾到客人的口味需求，而且一个人要做近30个人的菜，承受巨大的工作量，但如此尽心尽力的林大厨反而受到了店长黄晓明的指责。
有课代表总结出在《中餐厅》中林大厨的一天日程，简直被安排得明明白白。
秦海璐也变了脸色，对于黄晓明的说法频频摇头。她替林大厨解释道，他没办法提前备菜的原因是有些炸的东西提前备出来再去做会改变原来的味道，中餐厅需要维持菜品的品质。
王俊凯也指出黄晓明的说法不合理，备菜过多会供过于求造成浪费，况且连冰箱都放不下。
于是有了这么个名场面，黄晓明直接霸气放话：“买！”，压根没考虑到餐厅目前的预算和资金。
新的一集，黄晓明真的买了冰箱。。。
然而，事实证明，单人套餐的设定确实很不理想，杨紫也被搞得有些晕头转向。最后连王俊凯也提到，餐厅最不应该做的，就是这个单人套餐。
有网友指出，原本材料储备就不够充足，而黄晓明还一直招揽客人导致供不应求，再加上随意调派员工，导致后厨急缺人手。虽然请来了两个临时帮手，但却时不时出问题犯错，这也给林大厨带来了很多麻烦，直接影响了工作情绪。
还有个更经典的片段则是客人催菜时，黄晓明这么催大厨，真正诠释了什么叫“鸡同鸭讲”——
林：A套餐有几个？
黄：你现在给我照着六个做！照着一锅你能出最多的去做！
林：不是，套餐的主菜是不同的。
黄：对，你就照着全部去给我做。
林：A几套，我需要知道。
黄：全部做完。
林：B有几套？
黄：全部做完，我不管有几套，听我的，全部做完。
此外，工作职责混乱导致工作效率不高。没有固定的前后厨人员，客人太多时大家忙不过来，当所有人员都在后厨忙碌时，店里的客人就缺少人手招待。
而反观赵薇当店长时的前几季节目，可以看出赵薇对餐厅的整体发展有着清晰的规划和定位，并且在复盘中善于调和所有人的言论。
并且，赵薇会毫不吝啬地给予适当的夸奖和赞美。
指出店员错误的时候言辞温和，不会以店长的架势过于“打压”店员。
不少网友反映，这一季节目的人员设置和餐厅安排有欠妥当，餐厅启动资金为0无疑增加了运营难度，而首期中“以物换物”的方式也过于理想化。此外，素人大厨的加入反而凸显出艺人的优越感，黄晓明霸道总裁的人设则遭到观众反感。
当然，也有部分观众认为，这只是节目组的故意安排，从节目剧本来看需要展现矛盾冲突来吸引观众，有了冲突才会有节目效果。这次黄晓明人设的崩塌，让人忍不住联想到首期播出后广受热议的#秦海璐情商#。但不管是有意还是无意为之，这样的矛盾冲突显然不仅并没有达到节目预期效果，更是败坏了口碑，引发观众反感。
最后《中餐厅》官微发文称黄晓明在店里发烧也坚持工作，相信之后会看见一个“真实、可爱且有担当的黄店长”，但这波洗白被吐槽太“尴尬”，网友直言“生病不是智商情商不好的借口”，节目组还不如剪辑的时候花点心思。
在下期预告里，黄晓明似乎打算开除大厨，再次上演冲突，这也让不少观众愤懑难平。
当然，虽然吃瓜群众声称“综艺见人品”，但在每期短短的100多分钟里所看到的内容也只是管中窥豹，说不定为了节目效果之后还会设置一个大反转，把黄晓明的霸道总裁人设扶回来，让观众对他似乎有些不讲理的霸道专制有所理解和包容。
毕竟只是综艺而已，认真就输了。
来源：南都全娱乐 撰文：fafa 林二
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