1995年进入模特圈，2000年获得marie claire 2000 WORLD TOP MODEL OF TAIWAN殊荣。1999年，孟广美被美国某时尚杂志推选为最具"世纪Look"的20个国际模特之一。 2008年再次在好莱坞电影《神鬼传奇3》中饰演反派冷艳女1号，是早年首位成功登上好莱坞大银幕之台湾女艺人。
2009年，出演年度大戏《婚姻保卫战》，剧中中孟广美尝试全新角色，饰演单亲妈妈，2010年，拍摄张纪中作品新版《西游记》，饰演妖艳的蜘蛛精一角
香港消费太高。孟广美为了节省开销，把香港的房子、手表、包，能变卖的都已经变卖掉了。她先是拎着两个箱子在外面流浪了一段时间，然后将家搬到了北京，租下一套房子。
吉增和生于1960年，当过大学老师，1991年时，投资在长安街旁开了一家小饭馆，没多久便关门了，之后在东单开过鞋店，办过夜总会。1995年开始将业务转向房地产开发，并以吉增和的名义与他人合作投资开办了世贸天阶。吉增和是在当年初的一场宴会上遇见孟，当时还不知她是谁却一见钟情四处打听，两人交往10个月后吉送上600万人民币的钻戒求婚成功。
孟广美坦言，“我这个年龄、身高、背景，许多男人见到了就会下意识后退，这是我无法改变的事实。但我遇到了一个搞不清状况的人，那时候我老公根本不知道我是谁，我出现时，他把椅子往前拉了拉，他是勇敢的。”
