洪金宝1952年1月7日出生于香港，演员、武术指导、导演、监制、编剧以及龙虎武师。1958年，洪金宝被送入于占元创办的中国戏剧学院京剧戏班学习，与其他“元”字辈的师弟元楼、元彪、元奎、元华、元武等人合称“七小福”。
他一生拍过的经典影片无数，获得过两次金像奖影帝，一次金马奖影帝，是实力派、演技派明星，而且据说当时他在香港黑白两道通吃，在娱乐圈可以一手遮天。洪金宝年轻时虎背熊腰，威武雄壮，似鹰眼狼爪，样子如凶神恶煞一般，一看就让人魂飞魄散，所以他做武打巨星绝对牛逼，还没上阵就会摧枯拉朽。
洪金宝和高丽虹这对夫妻，其实以前是师徒关系，称之为师徒恋也不为过。当年高丽虹比较喜欢学习功夫，于是拜洪金宝为师，后来学习过程中对师傅产生爱慕，混血女神就这样嫁给了当时其貌不扬的洪金宝。高丽虹在当年名气很大，当时被称之为混血女神，参加了很多选美比赛。当年高丽虹对功夫比较感兴趣，才会嫁给当时肥胖并且其貌不扬洪金宝。
洪金宝的儿子洪天明、洪天祥、洪天照以及女儿洪煦榆都是前妻生的，前妻曹恩玉是一个韩国人，两人日久生情，最后喜结连理，不过结婚没几年，洪金宝就开始“原形毕露”，不仅经常泡夜店找辣妹，而且更是背着老婆搞外遇。以至于曹恩玉天天跟他吵架，最后急脾气的洪金宝抛弃了曹恩玉。
其中小儿子洪天照是三人中最帅的一个，也是混的稍微好一点的。长兄洪天明，工作于TVB，当演员与主持；次兄洪天祥，在台湾与著名歌手陶喆工作；妹妹洪煦榆在美国攻读大学；只有洪天照是随了父亲的愿，跟随洪天宝进入影视圈，目前小有名气。
说起洪金宝与曹恩玉的结合原因，他曾经讲述与曹恩玉结婚是因当时人在异乡，曹恩玉对自己很好，时间长了就产生了感情，有一次我到韩国工作，她陪我去酒店办理全天登记入住，怎么知道酒店员工不准她住进去，我跟酒店人员理论，他说要证明身份才可以，于是我气得说她就是我太太，第二天就去领事馆跟她办结婚手续！
韩国妻子在家是一个贤妻良母，且做人一直都很低调。但结婚14年来和丈夫经常拌嘴起争执。最终两人感情破裂婚姻走到尽头。网传，一是因洪金宝常去夜店，二是高丽虹的介入所致。在两个人离婚后，洪金宝前妻则终身未嫁。
网友曝出一张偶遇洪金宝的照片。照片中，洪金宝因为身体的原因行动不便，只能靠轮椅代步。昔日洪金宝却成了白发苍苍的老头，大哥风范不再，不由令人唏嘘！
