色彩在电影中是一个关键的组成部分，张艺谋作为摄影出身的导演，对于色彩的运用一直非常关注，电影《红高粱》通过运用色彩，向观众讲述了一段可歌可泣的故事。
《红高粱》整部影评的色彩基调是红色，红色既能表达愉悦，喜庆，热烈，兴奋的积极意义，也能表达敬畏，残酷，危险，血腥的消极含义。
在影片的一开头，女主人公九儿出嫁的片段，身穿红色衣服和红色盖头，影片一派热闹欢喜的气派，但是我们可以从影片中看出女主人公九儿并不开心，自己被逼迫嫁人，红色同时也能表达九儿不屈的性格，不甘压迫和勇于追求自己的爱情。
在花轿中，九儿在欢庆的红色衣服的衬托中，拿起剪刀并藏起，此处也衬托九儿不甘屈服，想要结束自己生命的危险信号，但是九儿还是打消了这个念头，在花轿经过绿色的高粱地时，万绿丛中一点红也表示了九儿命运中出现转机。
影片中最为悲壮的片段还属影片最后与日军的战斗，罗汉大哥死后酒庄的各位心里都非常悲痛，要为罗汉报仇时，大家心中的怒火与院子中的金黄色火焰表明大家心中的愤怒和与日本人决一死战的决心，镜头一转，红色的高粱酒倒入碗中，此画面有一种壮士一去兮不复还的悲壮气氛，而九儿在这个片段身穿白色的衣服，更加渲染悲壮气氛。在激烈的交战后，画面不在是原本明亮的红色与黄色基调，而是暗红色与黑色渲染，进一步渲染悲壮凄惨的氛围，而我们的男主人公，站在金黄色的太阳和红色的血泊中，一边是自己充满憧憬的生活，而另一边是残酷的现实。
在影片的最后，出现了日食的画面，整幅画面沉寂在红色中，配上孩子的童谣，将影片悲壮的气氛渲染高潮，而红色的高粱在风中摇摆，预示不甘屈服的顽强生命和中国人民抗战到底的决心。
至此，影片结束，整部作品大量使用红色进行渲染，喜庆，新生，顽强，死亡，悲壮。张艺谋导演用他高超的技艺，用《红高粱》这部电影，谱曲了一首生命绝地反击的赞歌！
