最近沉迷追一部轻松又欢乐的美食剧集——日剧：昨日的美食（きのう何食べた？）。

同住的2位男主角为了省钱还有健康的原因，每天都会下厨~料理都以简单、省钱还有维持健康为目标！但做出来的美食看着都充满了幸福感，让人垂涎欲滴。

第2集中使用邻居送的草莓做果酱，早晨烤片吐司抹上奶油，上面再放上自己做的整颗草莓果酱~真是太美味了！赶在草莓季的末班车，市场看到了草莓，马上买当天就做了这一道简单的果酱料理~

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所需食材

新鲜草莓300g、砂糖150g。

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做法步骤

备好草莓和砂糖，比例应该是2:1，砂糖用自己家有的砂糖都可以。

草莓洗净去蒂沥干放进盆内，把砂糖倒进来放入冰箱冷藏室静置3小时左右。这样砂糖就会被草莓充分吸收后出水融化，剧中建议使用珐琅瓷锅，我家里没有，就随意捞了个奶锅来煮。

小火慢煮到砂糖浆化，滚了之后再把浮末撇去（可以去除草莓涩味），到慢慢的煮至呈浓稠的果酱状态。

等待煮果酱的时间，把玻璃罐用水煮滚杀菌，取出后倒扣在干净的厨房纸上倒出水分备用。果酱煮到浓缩状，取一滴果酱滴在清水中，若是果酱不散开就表示煮好了。

刚煮好的果酱倒入玻璃罐锁紧立刻倒扣，热涨冷缩可以挤压空间变成抽真空状，不马上吃可以常温2周都没问题。

开罐后要放冰箱，早上用烤箱或是平底锅把土司烤的表面脆脆的，抹上奶油，再挖进整颗状的草莓果酱进去~真是太美味了！

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小贴士

自己做的果酱因为没有任何添加剂，保质期还是会短一点，所以还是要尽早吃完哦~