说起韩国料理，相信很多朋友都不会陌生，特别是80后和90后们印象更是深刻，从2000年开始国内不断出现了不少韩国料理餐厅开始，国内的韩国料理就一发不可收拾，在六七年间可以说超越国内八大菜系中的任意一家，一度都有登上中国餐饮界神坛的势头，几乎大大小小的韩国料理都是人满为患。
不过到现在很多朋友也开始发现，很多韩国料理的餐厅开始走起了下坡路，而且是接连倒闭，如果细心的话就会发现，在某些点评网站里面搜索韩国料理时，很多餐厅都是暂停营业状态。那么到底是什么原因，能让当年红极一时的韩国料理这么没落呢？
其实如果会想一下韩国料理在国内的发展历程就会明白，韩国料理其实一直是伴随着韩剧在中国的热播才开始火起来的，从最初2000年左右的《花嫁》、《蓝色生死恋》这些韩剧进入中国的时候开始扎根。再到2004年和2005年《烂漫满屋》、《大长今》这一大波韩剧的热播开始一发不可收拾。
再到2014年一部《来自星星的你》让韩式炸鸡在中国几乎卖到脱销，韩国料理算是最后在中国火了一把。很容易发现，韩国料理的每次大火都是伴随着一些韩剧在中国的热播而来的，几乎每次一旦有韩剧开始热播，各种韩式料理店都会跟着大捞一笔。
不过这个时候韩国料理餐厅的短板也就出来了，自身的竞争力和中国菜比起来实在太差，所以最近两年当国产剧站上高峰的时候，韩国料理店的生意也就变得冷冷清清。特别是现在国产电视剧的发展势头甚至颇有走向世界的劲头，韩剧想要追赶难度系数也越来越大，所以韩国料理在中国没落也是情理之中的事情。
