有多少人和食姐一样没事的时候喜欢追韩剧？每次都会被剧中的美食狠狠的诱惑一把，还记得看《城市猎人》的时候，食姐就被里面的炒杂菜给迷倒了，看上去不就是红薯粉和很多青菜牛肉炒在一起嘛，这有什么难？因为食姐超爱红薯粉，所以尝试着做了一次，然后连锅子都扔了，粘锅太严重了，洗都洗不掉。
前几天食姐从好姐妹那里学会了吵红薯粉不粘锅的诀窍，试了几次果然真的不粘锅了。
做法：
1.先把红薯粉用水泡软，冷水热水都可以，想快的可以用热水！约20分钟
2.把猪肉切片，鸡杂，猪肝，咸鱼等切好
3.大蒜切断后一片一片掰开
红薯粉
开炒：
1.在锅里加适量的油！有猪油最好，猪油香味不是其他调和油可比的！等油热后把肉类食品一起放进过炒熟，炒到水干为止！让肉粘上锅香味。肉没熟透的可以加一些水炒熟为止。
2.配料炒好后，把粉丝倒入锅里一起炒！这时时火力要较大，不用放锅盖，一直用锅铲翻炒粉丝，直到炒熟为止，然后加入前期准备的猪肉汤！炒干为止，这样一道美味小炒就成了
这道菜是不是很简单！可以说直接杂烩炒就可以！但值得注意的是炒这个菜有大锅是最好的，这样火候够！而且咸鱼是必不可少的！不然做出来的味道就少了鱼香味了！它还有另外一个名称叫横陂小炒！吃货的你赶紧试试！
小编提醒：
红薯粉是一种广西，陕西，湖南，福建，四川，贵州等地的地方特色小吃。灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。由红薯加工制成，是广西，陕西，湖南，四川的一种特色食物，以广西桂林灌阳县，陕西汉中洋县，湖南洪江市洗马乡、郴州，四川安岳、四川南充所产红薯粉为佳，陕西汉中洋县槐树关镇有机红薯种植基地所产最佳。红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，炖（安岳炖粉）吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。
1、红薯有抗癌作用
饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸；其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。
β－胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。
常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
2、红薯有益于心脏
红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。
β－胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。
3、红薯预防肺气肿
美国堪萨斯大学一项动物实验发现，吸烟的大鼠体内维生素A水平较低，容易发生肺气肿；而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿。
