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1997年香港小姐佘诗曼得了季军后签约TVB,第一部戏就是金庸剧《雪山飞狐》,没有经过演员培训的佘诗曼,这一部被喷演技差,台词更是被批像鸡仔声。
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1999年佘诗曼参演刑事侦缉档案4的女二号,演的角色是温婉淑女的阿man,这个角色其实已经看到了佘诗曼的进步,因为这个角色哭哭啼啼的性格和大大咧咧的佘诗曼本人性格完全不同。
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2000年和张智霖主演的《十月初五的月光》,让佘诗曼第一次体会到了被人肯定的感觉,苛刻的香港观众终于对她演技给了肯定,祝君好这个角色让佘诗曼甩掉了花瓶的称号。
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2001年的《倚天屠龙记》佘诗曼饰演周芷若,虽然这一版赞扬最多的是黎姿的赵敏,但是佘诗曼的表演依然不可忽视,前期清纯小白兔,后期心狠手辣的转换佘诗曼拿捏的很到位
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2004年《金枝欲孽》里面的尔淳,真正让佘诗曼演技有了质的提高。这是佘诗曼出道以来演技最好的一个角色之一,也是通过这部剧佘诗曼深刻领悟到了用眼神演戏。
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2014年《使徒行者》里面的钉姐,让佘诗曼又一次在内地大火,第二次拿到了TVB视后。这个时候的佘诗曼已经脱去了婴儿肥,显得干练很多,演技更是出神入化。
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2018年最火爆的电视剧《延禧攻略》,佘诗曼饰演的娴妃,让更多内地观众知道了佘诗曼的演技,断发一场戏更是惊艳,把吴谨言比得像不会演戏的木头。佘诗曼的7部电视剧,演技真的是一部部磨练出来的,真是天道酬勤。